Najsočniji limun je onj sa tankom korom. Takav limun u sebi sadrži više limunovog soka od ostalih. A kada idete u radnju u kupovinu, prepozanćete ga po tome što je kora ovakvom limunu glatka.
Mali ili srednji plodovi limuna, obično sadrže više limunovog soka od većih i krupnijih plodova ove biljke. Aparati za ceđenje najviše iscede soka iz limuna, međutim ako ste pobornik drugačijeg načina. Možete gnječiti limun na dasci a potom ga ubaciti u mikrotalasnu na 30 sekundi. Ovakav način će isto sav sadržaj limunovog soka iscediti pravo u vašu čašu.